好的主题酒馆就要这样设计

【桃花酝小酒馆】位于廊坊广阳区,设计以桃花为主题,闹中取静,怡然自得,在这里无需拘谨,可以细细的品味美食,开心的聊对追求美好生活的理想,开怀的畅饮,是朋友欢聚的好去处...

此设计以香味俱全的食物为最低标准，上升到精神层面超越顾客的期望营造时尚、文人的进餐环境为设计目标。为大众化的百姓消费同时体现一定的文化主题，为主题酒馆的经营赋予更有层次的文化内涵。

空间基本功能划分．门厅玄关、缓冲空间休息等座区调味区总服务台、就餐区、包间和高档散座区、配餐明厨操作（专业人员设计）卫生间、安全通道（清运垃圾）。

对于主题酒馆设计首先是需要对自己的主题酒馆进行定位，面向什么样的顾客进行消费，以及主题酒馆的主要风格是怎样的。现在的主题酒馆讲究的已经不再只是口味的问题了，很多精神层面上的更为注重，主题酒馆设计如今很多都融入了时尚、人文的就餐环境。

针对服务对象的调查分析：

1.消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的；因此设计风格上要多元化。

2.消费者的年龄特征：如老年人喜爱清淡、闲适的环境，年轻人偏好热闹等等；因此我们在设计上特别突出不同桌面见得独立性。

3.消费者的地区和民族特征：不同地域、不同民族的人们对于主题酒馆的锅品要求千差万异，应当吸纳不同民族风格的装饰材料进行融合采纳。

东方日成餐饮设计 www.bjdfrc.cn

下一篇：那些自带流量的餐饮设计是怎么做的

上一篇：找餐饮设计公司这些风险不得不防