餐饮设计中休闲餐厅的设计理念,吃惯了的餐厅,摆设也看的厌倦了,难以避免新鲜的接触。餐饮企业的建筑风格在突出企业形象、增强其吸引力方面起着十分重要的作用。让我们来看看西餐厅应该如何设计:
外观的特点通常是对西餐厅的认可。一个外观漂亮的西餐厅对顾客有特殊的吸引力,甚至是令人难忘的。因此,餐厅应注重外观设计,树立良好的企业形象。
西餐厅设计装修得体的门面,是一种非凡的广告,可以提高消费者对餐厅的认知程度。
西餐厅的门面设计和装修应与整体结构的施工相匹配,应根据自身的内容和特点考虑装修的设计。一般的门面装饰主要是传统的或现代形式。举个例子,为了经营法院的食物,你应该考虑用法院大楼的特点来装饰门面。如果你考虑开一家有特殊味道的西餐厅,你应该在建筑物的设计中采用竹制建筑的形式。淮阳菜、粤菜、快餐、西餐,都以现代建筑形式为主。老北京餐馆的正面设计是用四方形或古雅古风格的北京风格的餐馆设计的。西方餐厅的门面与装修风格不同,颜色应在明亮、柔和、搭配适当,避免大红和绿。西式餐厅门外围的装饰也要协调有序,比如宫灯、石动物要合理安排、适当。你也应该尽可能多地添加绿色植物来美化环境。
西餐厅不是独立的建筑,所以门头和外墙应与厅的风格一致,以确保西餐厅风格的完整性。假如不能够做到,也不会使风格太远,影响西餐厅特色的表现。
色调考虑自然光,尤其是阳光和室内灯光照射,和装饰材料不同的差异,可以选择一样颜色的色调,也可以选择不同的颜色色调,一般用明亮的颜色是好的,可以使西餐厅显得干净、清洁、集群;微弱的颜色让建筑看起来破旧,但是历史悠久的想法就是另一回事了。色调的设计应能体现西方餐厅的主题,因为在室外,突出的主题比渲染气氛的气氛更能体现西方餐厅的特点。
门头的结构要结合西方餐厅原有的结构设计,最好能利用原有的结构,这能大大降低装修的成本。中国的传统建筑有中国传统的檐口和拱门,适合经营任何中国菜的西餐厅。
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