暑假餐饮营销方案，毕业季营销指南。

暑假来临，高考成绩出榜，填报志愿收官，各路餐饮商家摩拳擦掌，出点不断，准备再揽商机，“吃”作为假期四大元素中的老大，当然是把握用户的心，留住顾客的胃，单纯靠价格的时代终于过去了，在正式步入的假期高峰，君图茂业教你周末餐饮营销该如何玩？

餐饮营销中宜用年轻、活泼、夏季的元素吸引学员群体，线下使用快闪、互动装置等形式更多跟年轻人互动，线上更多关注娱乐性内容。

·壹

暑期营销关键点

聚焦90后、00后、年轻群体

他们有钱有时间，追求个性跟时尚，不仅是餐饮消费主力军，还是品牌的炒作者跟追随者。

品牌宣传有故事有话题

传统的品类宣传对年轻人的影响力逐渐增加，他们甚至很关注有故事有话题的品类宣传跟营销，因此顾客可以尝试推出不一样的品牌故事和带有话题参与性的主题活动。

活动好玩有趣参与体验感强

除了酒店氛围、就餐流程、菜品质量这些感受因素以外，年轻人还喜欢制造“不确定性”的惊喜感，在活动策划上要设计的好看有趣，让更多的用户都无法参加其中，乐在其中。

·贰

人群营销，毕业学生是重点

七月份更受关注的群体是毕业生，高中毕业生，大学毕业生，那么

一个月的营销主题需要是毕业季，因此人群营销可以做一下内容：

推毕业聚会套餐。

以毕业季为主题，策划营销活动。毕业生聚会出示学生证可享优惠。高中毕业生凭中考准考证可享优惠。

推毕业谢师宴。

无论是大学而是大学生，毕业聚餐必不可少的一部分是谢师宴，再这么的阶段，餐厅如果可提早公布消息，并进行一定的策划，不仅会使客户认为专业而省心，跟无法累积好口碑，实现裂变，为下半年密集的节假日做好营销铺垫。

大学毕业的毕业生，都有长期的时间去吃喝玩乐，这时候可以联合一些店家餐饮策划方案，比如酒馆、酒店、ktv等做异业联盟餐饮策划方案，比如吃饭送唱歌券，唱歌送就餐券，吃饭就送观影券等。

欢迎新同学。

七月底八月初，一些大学提前报名，学校周围的餐饮店这个之后可以做一些欢迎新朋友的海报，或者相应的让利套餐，会员服务等。要知道。这些人只要把握了，可能就是接下来四年的忠实顾客。

·叁

天气营销，指的是要围绕七月份天气非常热这个现象去做文章，搞一些宣传活动多个，比如：

1、门口贴上非常显眼的“空调开放”的口号，吸引游客进店，感受夏日的凉爽。

2、顾客吃得“爽”，提供冰镇啤酒，代替常温饮料。

3、天气炎热时为客人提供免费的解暑食品或绿豆汤，手磨豆浆，冰镇银耳汤。

4、做公益事业，给环卫工，保洁员等社会普遍关注人群赠送免费冰镇啤酒，绿豆汤等御寒解渴。

5、制作冬季套餐，提供在夏天的冬季可促进人的食欲的美食。