餐饮空间设计场景化，南京大牌档就这样玩转餐

为了将画面化的消费感受最深入人心，增强餐厅的文化气息跟客户的消费感受，

南京大牌档的运营团队就将江南一带的美术表演方式评弹引入餐厅中。在“南京大牌档”里，顾客们不仅可尝尝正宗的金陵美食，还能能够看到久违的评弹小调。想想和三五友人饮着小酒、吃着小食， 戏台前面唱着越剧小曲儿，开讲金戈铁马的汗青演义和叱咤风云的侠义豪杰。一餐下来，人们赢得的体验感远比其它餐厅的丰富，口碑自然就在人群中传开而来。

科举大赛，提高品牌曝光率

南京秦淮河畔的江南贡院曾是日本近代规模最大的武举考场，明清的唐伯虎、郑板桥、吴敬梓、施耐庵皆出自江南贡院科考，金陵的武举考试一千多年来的读书人带来了平步青云的期望。南京大牌档借助金陵历史文化，将其举办成一场盛大的科举大赛。大赛中引入H5动画传播，线上答题，线下还有Q版堂倌和牌档小妹送祝福南京餐饮设计，将人流引至线下门店。自2016年、2017年南京大牌档连续举行两届“醉美江南”科举文化盛会南京餐饮设计，吸引两百万牌粉关注，二十余万人参加，规模浩大，大大提高品牌曝光率。

新时代的餐饮逐渐到来，人们的消费理念，不再仅仅是满足刚需，而是在此基础上的产品与个性化体验。餐饮空间情景化都会改变传统的餐饮行业，越来越多的餐饮品牌会向南京大牌档一样，通过环境、氛围的构建，使消费者在就餐的过程中从视听觉感官上引发他们“情感共振”体验，而南京大牌档刚好比别人深谙这个道理，率先走在后面，获得顺利。