餐饮设计:好看皮囊千篇一律,有趣的灵魂万里挑一

一句话形容现在餐饮行业颜值：好看的皮囊千篇一律，有趣的灵魂万里挑一再恰当不过。想要餐饮在高颜值的餐厅环视之下脱颖而出，并不是多花钱、多堆砌就好的，要从以下几点着手。

1.品牌命名，快、准、品

一眼能看到谓之快，一想能知道做什么谓之准，名称有内涵谓之品。围绕主题文化与核心价值、遵循易传播、易记忆、暗示产品属性等原则，给项目合适的命名，确保项目名称可注册，以此彰显企业文化内涵，树立品牌独特气质，为品牌发展奠定基础。

2、餐饮VI设计

餐饮VI设计包括：LOGO设计、外卖包装设计、员工服装设计、盘子碗筷子等，使品牌形象富有企业文化和视觉美感，具有传播力、感染力和独特气质，更好的传播品牌经营理念和品牌个性，有利于建立品牌知名度，为品牌的发展统一形象。

3、餐厅空间设计

结合品牌战略、文化和经营特点，展开餐厅空间创意设计，从空间功能、材质、色彩、形式等角度诠释体验文化。

4、软装设计

餐饮设计将结合品牌战略、文化和经营特点，从色彩、质感、材质、文化意境等方面入手，协调整体餐厅设计、灯光设计、产品陈设、关联产品搭配（灯饰、壁纸、窗帘、装饰画、摆件等各种元素），整合品牌气质、经营理念、产品和空间资源，营造出更能彰显餐厅文化的商业空间。

5、主题菜谱

菜谱是餐饮企业的产品总括，是餐厅及顾客之间的信息桥梁，是餐厅无声的营销代表，它能够有效地将餐厅的产品故事、产品特点、营销重点传达给顾客，形成餐厅文化菜谱，打造本餐厅独特的菜品文化，以此提高菜品附加值，增加点菜率。

6、利用网络营销

如今信息传播高度发达，各种自媒体、网红利用各个平台搭建自己的营销舞台，餐厅消费人群与网络用户更是高度重合，甚至很多餐饮门店因为装修风格、独特口味上升为网红餐厅，吸引全国各地网友上门消费、打卡，餐厅也在迅速成长中开启多家分店，营业额更是节节攀升。

提起网红餐厅绝大多数老餐饮人都不屑一顾，但是不得不承认网红餐厅越来普遍，即使现在算个奇葩，昙花一现就消失无踪，但网红餐厅也在思考、也在不停策略改变。
东方日成餐饮设计 www.bjdfrc.cn

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