餐馆装修前的常识一

餐馆装修前的常识一就是初期的投资。

餐馆规模越大，销售额就越高，当然，初期的投资也就会随之增加。

所谓的初期投资，就是开餐馆时必须通入的前期费用。具体包括建筑物施工改造费用、土地取得费、初期押金、保证金等。投资者申请加盟连锁店时，还需要额外缴纳加盟费用和保证金。此外，还有员工招聘、新店开张促销、初期采购资金和运作资金等各项支出。细细算来，初期投资花费巨大，换句话说，初期投资越大，经营运作过程中面临的风险就越大。

一般来说，初期投资很少全部靠自有资金运作，其比例占一半以上就不错了，剩余部分大多向金融机构申请贷款。贷款额度增加，资金周转受限的可能性也会随之增加。对餐馆经营者来说，为筹措还款资金发愁是一个想回避但是无法回避的宿命。一方面他们必须在做好充分的思想准备的前提下开店；另一方面，当贷款额度达到难以承受时，又会催生很多不可预知的问题。

贷款额度过大，一旦餐馆经营出现状况，拖欠银行的贷款将无力偿还。如果经营者年富力强，那么即使被迫停业，他还有希望还清剩余的贷款，但是如果经营者背负着巨额贷款，还清贷款谈何容易。

餐馆经营者欠款后主动申请破产或跑路现象频发多是巨额贷款惹得祸，因为靠一己之力无望偿还。开餐馆初期，盲目追求高大上，投资太大带来的风险，相信大家已经有了深刻的认识，但是也不能是投资“越小越好”，只是对于餐饮市场需求规模和销售额预测两项指标来讲，餐馆装修“太大”的问题所在。

对于餐馆经营者来说，餐馆装修的规模大小，必须正确预测餐馆的销售额并时刻谨记维持供需之间的平衡。东方日成餐饮设计 www.bjdfrc.cn

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