赢得忠诚顾客的“金字塔培养法”

那么，怎样才能“增加回头客”呢，这里，我想介绍一种常用的“金字塔培养法”。

“金字塔培养法”是进行广告宣传和促销推广的常规思路之一，金字塔的顶端是最常来这家店用餐的固定顾客和老顾客。当然，与来过一次的顾客相比，固定顾客的绝对人数少。

尽管大多数店铺都做不到，但是，请注意商家在进行广告宣传和举办促销活动时，一定要结合顾客的状况分阶段有步骤地进行，不要锁定一个点或一个面，重点应放在前后流程的衔接上。

“金字塔培养法”的目的是把位于金字塔结构低端的“潜在顾客”变成顶端的“固定顾客”。即从潜在顾客->新顾客->二次来店顾客->老顾客->固定顾客逐级培养。

步骤1 吸引新顾客

宣传推广与促销活动包括“派发传单、改善店头集客力（对店招和店面门口进行改善）、通过杂志和网络媒体等吸纳新顾客”等。

步骤2 促使顾客二次来店

促销手段包括“通过赠送优惠券吸引顾客二次来店”等。

步骤3 从新顾客到老顾客

促销手段包括“邮寄广告传单，定期发送免费手机订阅”等。

步骤4 培养固定顾客

促销手段包括“会员制营销，通过吸引顾客成为会员，提供VIP待遇”等。

如上，可采取上述方式坚持不懈地培养忠诚顾客。一般来说，大多数商家推出的促销活动都具有“盲从性”。但是，只有“针对金字塔结构的不通消费群采取相应的营销策略”，才能实现营销效果最大化。所以，掌握本店的顾客构成，“制定长期可持续发展的集客策略”才是王道。

其次，在运用忠诚顾客金字塔培养法的基础上，必须注意活动实施的先后顺序。

总之，第一步应先围绕提升顾客忠诚度、争取回头客建立完善的相关机制，第二步再用赚取的利润针对新顾客和潜在顾客进行宣传推广和促销，这才是真正意义上的超低风险促销法。
东方日成餐饮设计 www.bjdfrc.cn

下一篇：餐饮店招聘员工的绝好时机。

上一篇：从一次事故看你的餐厅动线设计