现在的餐厅，早已不是以前那种仅仅满足一日三餐就可以了，而是我们每个人不可或缺的，因此餐厅设计中就餐环境的重要性也就显得尤为重要。通过餐厅设计师的精心设计和打造，就让我们在就餐时心情大好。这就是好的餐厅设计所能体现出来的效果。但仅仅有餐厅设计还是远远不够的，更重要的是餐厅...

餐饮行业这两年流行一个词，叫“单品为王”，很多餐饮人也都在谈论这四个字，但谈的热闹归热闹，真正具体到执行层面，很多人就会犹豫和退缩，最终真正敢于坚决做单品的餐饮老板，少之又少，为什么?因为单品为王需要挑战一个传统的餐饮思维，对很多人来说，风险太大，难度系数太高。...

餐饮行业发展现在蒸蒸日上，要想发展的好，就需要适应大环境，掌握几个观念。...

餐饮连锁店的成功与否，除了餐饮设计外，关键在于店面的商圈定位和选址策略上。而中式快餐店和西式快餐店在商圈选址的消费定位上存在很大差异。...

在亚洲，越来越多的资本开始嗅到餐饮行业新的商机——休闲快餐。休闲快餐的概念介于休闲餐厅和速食餐厅之间，与高级餐厅不同的是，休闲快餐厅没有侍者，顾客像在一般快餐店那样在柜台点菜、付钱和取餐，但是休闲快餐厅提供的都是新鲜和高质量食材，并非“垃圾食品”。...