餐厅设计中灯火的讲究
随着大家生活水平的提高，外出花费更多的是一种外出休闲，而不在仅仅是为了果腹充饥。怎么打造舒服、温馨的就餐环境，也就变成餐厅设计的重点。
在餐饮设计中，照明设计又是室内设计的重要部分，经过良好的照明设计能够营造出迷人的就餐氛围，使室内光环境与餐厅的菜系、风味、层次、特性相得益彰。现在，越来越多的餐饮店管理者现已认识到灯火是吸引顾客的重要一环。下面东方日成餐饮设计谈谈餐饮店照明设计的根本方法和应当留意的问题。
一、餐厅的照度和亮度
在餐厅室内环境和餐桌台面上必须有足够的光照，才能满足顾客就餐的基本需求。世界照明委员会《室内工作场所照明》S008／E-2001中建议，餐桌面照度以2001x为宜。中国《修建照明设计标准》中规定中餐厅0.75m水平面处照度不行低于2001x，西餐厅不可低于100lx。
一般来说，宴会厅的照度较高，营建火热严肃、富丽堂皇的空气。快餐厅的照明也要足够，突出其亮堂、简练的空间特征。风味餐厅的照明就要对比适中。照度过高，一切清晰可见，众目睽睽之下，让人感到缺少私密感；过低又不能满意大家的就餐需求，最佳的方法即是依照功能区域，照度摆开梯度，餐桌面和展现空间照度能够高些，相反交通空间和过度空间照度能够低些。而酒吧的室内环境一定要暗，寻求幽暗模糊，静寂而充溢神秘感的空气，对灯火的运用要作到“惜墨如金”，有的时分仅用烛光就能够到达它的照明请求，同时又表现了酒吧脱俗的情调。因为餐厅室内的外表是由各种材料构成的，在相同照度的条件下，外表材料的反射比不一样，各种材料外表的亮度也不一样，而各外表的亮度决议了全部空间光环境的作用。这就是为什么有的餐厅室内照度很高，但是大家却没有感到空间的亮堂。
因而，在思考室内照度的一起，应当联系设计所用的材料，假如材料的反射比低，为了使就餐环境到达令人满意的亮度，照度应相应有所进步，反之亦然。在照明设计中最佳使顶棚、墙面、餐桌面的亮度有所区别，不然，就会使视觉作用感到单调。墙面亮度与水平亮度之比在0.5～0.8时，最有可能得到令人满意的作用。
二、餐饮店的照明方法
照明方法包含：一般照明、分区一般照明、部分照明、混合照明四大类。餐厅照明首要选用一般照明、混合照明以及部分照明三种方法。一般照明是对餐厅室内全体进行照明，不思考部分照明，使就餐环境和餐桌面的照度大致均匀的照明方法。这是特性简练，顾客群相对大众化的餐厅常常选用的照明方法。混合照明，即由照度均匀的一般照明和对于就餐面的部分照明所组合而成的照明方法。这种照明方法层次感强，并形成一个只归于该桌客人的光照空间，常常用于中高档餐厅的照明设计中。
酒吧、咖啡厅的照明方法则选用部分照明，这是餐厅设计中一种为了强调特定的方针而选用的照明方法，通常指某点或很小的面积。酒吧中照明可仅用于桌面和陈设展现部分，经过部分的要点照明将大家的视线招引到有文化空气和表现情调之处，然后形成视觉的趣味中心，以创造酒吧的本身特性。
在餐饮设计中，照明设计又是室内设计的重要部分，经过良好的照明设计能够营造出迷人的就餐氛围，使室内光环境与餐厅的菜系、风味、层次、特性相得益彰。现在，越来越多的餐饮店管理者现已认识到灯火是吸引顾客的重要一环。下面东方日成餐饮设计谈谈餐饮店照明设计的根本方法和应当留意的问题。
一、餐厅的照度和亮度
在餐厅室内环境和餐桌台面上必须有足够的光照，才能满足顾客就餐的基本需求。世界照明委员会《室内工作场所照明》S008／E-2001中建议，餐桌面照度以2001x为宜。中国《修建照明设计标准》中规定中餐厅0.75m水平面处照度不行低于2001x，西餐厅不可低于100lx。
一般来说，宴会厅的照度较高，营建火热严肃、富丽堂皇的空气。快餐厅的照明也要足够，突出其亮堂、简练的空间特征。风味餐厅的照明就要对比适中。照度过高，一切清晰可见，众目睽睽之下，让人感到缺少私密感；过低又不能满意大家的就餐需求，最佳的方法即是依照功能区域，照度摆开梯度，餐桌面和展现空间照度能够高些，相反交通空间和过度空间照度能够低些。而酒吧的室内环境一定要暗，寻求幽暗模糊，静寂而充溢神秘感的空气，对灯火的运用要作到“惜墨如金”，有的时分仅用烛光就能够到达它的照明请求，同时又表现了酒吧脱俗的情调。因为餐厅室内的外表是由各种材料构成的，在相同照度的条件下，外表材料的反射比不一样，各种材料外表的亮度也不一样，而各外表的亮度决议了全部空间光环境的作用。这就是为什么有的餐厅室内照度很高，但是大家却没有感到空间的亮堂。
因而，在思考室内照度的一起，应当联系设计所用的材料，假如材料的反射比低，为了使就餐环境到达令人满意的亮度，照度应相应有所进步，反之亦然。在照明设计中最佳使顶棚、墙面、餐桌面的亮度有所区别，不然，就会使视觉作用感到单调。墙面亮度与水平亮度之比在0.5～0.8时，最有可能得到令人满意的作用。
二、餐饮店的照明方法
照明方法包含：一般照明、分区一般照明、部分照明、混合照明四大类。餐厅照明首要选用一般照明、混合照明以及部分照明三种方法。一般照明是对餐厅室内全体进行照明，不思考部分照明，使就餐环境和餐桌面的照度大致均匀的照明方法。这是特性简练，顾客群相对大众化的餐厅常常选用的照明方法。混合照明，即由照度均匀的一般照明和对于就餐面的部分照明所组合而成的照明方法。这种照明方法层次感强，并形成一个只归于该桌客人的光照空间，常常用于中高档餐厅的照明设计中。
酒吧、咖啡厅的照明方法则选用部分照明，这是餐厅设计中一种为了强调特定的方针而选用的照明方法，通常指某点或很小的面积。酒吧中照明可仅用于桌面和陈设展现部分，经过部分的要点照明将大家的视线招引到有文化空气和表现情调之处，然后形成视觉的趣味中心，以创造酒吧的本身特性。
