餐厅装修各辅助区域的协调设计

1、餐厅管理区设计

餐厅管理区的装修与餐厅的档次相对应，一般较低档次的餐厅装修设计所需的办公用房可能较少，有时一间或几间，主要包括工作人员所需的更衣、浴厕等房间。餐厅管理区一般可以与制作区人员用房合设，位置靠近制作区，方便管理和出入。

2、就餐等候休息区设计

在餐厅面积许可的情况下，餐厅装修应设计就餐等候休息区。这个区域没有特殊要求，一般设计在餐厅入口处，配有多个座椅和小型餐桌（数量根据餐厅的规模和可容纳的就餐人数而定）。如是高档餐厅装修，可配备不同的娱乐设备，如棋牌游戏、电视、体感游戏机等。

3、餐厅前厅设计

餐厅的前厅包含大厅和门厅。档次较高的餐厅装修一般都设计大厅，是顾客进入不同餐厅的缓冲区，是水平与垂直交通联系的枢纽，也是餐厅室内与室外过度的空间，主要起疏导与集散流量的作用。根据不同的餐厅装修档次，前厅的规模和内容也会不同，有的餐厅装修时将楼梯、电梯设计在前厅，也有标准较低的餐厅装修不设前厅，将顾客出入口、门斗、楼梯灯设置在餐厅之中。

4、餐厅卫生间设计

卫生间是餐厅装修设计功能区中必不可少的一部分。餐厅卫生间的大小需要考虑餐厅的整体容量和客流量，如果餐厅卫生间面积设计过小，会导致顾客等待时间过长，影响顾客的心情；如餐厅卫生间面积设计过大，则会造成餐厅装修的整体使用面积的浪费，同时在布局上也造成不便。

餐厅装修卫生间的位置和朝向在餐厅整体布局中很有讲究，比如，卫生间的门不可直冲餐桌，如空间不允许，需在门前加遮挡；餐厅卫生间设计选择材质时，地板和面饰应防滑、防水、耐腐蚀、易清洗，花纹和颜色则应该考虑到餐厅装修的主要设计风格和设计主题。

餐厅装修设计需要在一定的空间范围内，达到各功能区的相互协调，因而在餐厅设计中，要综合运用艺术设计语言，通过独特的主题、合理的空间安排，准确的传达餐饮设计理念，使其产生特定的就餐氛围，以满足目标顾客的就餐需要及精神需求，最终达到使经营者盈利的目的。餐厅装修设计与一般公共空间设计不同，除了为人们提供一个就餐场所外，更重要的是强调一种让人身心放松的就餐氛围。

东方日成餐饮设计 www.bjdfrc.cn

下一篇：老餐厅改造设计带来更好生意

上一篇：商场餐厅装修调研为你避免6个大坑