餐饮空间设计中光线与色调的重要性

    光线和色调对于一个人的影响是直接的，且主要体现在人的情绪的变化上，所以餐厅设计中，一定不能忽视光线与色调的作用，毕竟现代消费者在餐厅用餐时，除了享用美食外，还希望餐厅的用餐环境和氛围能够满足自己的精神追求。那么，餐厅设计中，如何合理利用光线与色调的设计呢？

    大部分餐厅设立于邻近路旁的地方，并以窗代墙；也有些设在高层，这种充分采用自然光线的餐厅，使客人一方面能享受到自然阳光的舒适，另一方面能产生一种明亮宽敞的感觉，心情舒展而乐于饮食。

    还有一种餐厅设立于建筑物中央，这类餐厅须借助灯光，并摆设各种古董或花卉，光线与色调也十分协调。这样才能吸引客人注目，满足客人的视觉。

    色调是风格、氛围中可以看得见的重要因素，用以创造各种心境。不同的色调对人的心理和行为有不同的影响。色调由色彩和强度两部分组成。色彩即各种颜色，不同的颜色对人的心境有不同的影响。白色让人安宁，黄色使人兴奋，绿色代表和平，蓝色令人轻松，红色使人振奋等等。

    在实际餐厅装修应用中，应根据经营的目的确定餐厅餐饮空间的色调。如希望顾客延长就餐时间，要选用安静、悠闲、柔和的色调；如要提高顾客的流动率，就要使用刺激、活跃、对比强烈的色调。除此之外，一般应当确定餐厅的主色调。主色调确定后，可以用其他的颜色作为配合，同时应防止喧宾夺主。大堂内的色调构成主要取决于墙面、地面、吊顶、窗帘、家具、台布、灯光等，除要表达特殊目的外，应以清新淡雅为主，不宜过深。

    餐厅餐饮空间光线与色调的配置要结合季节来制定，或依餐厅主题制定。根据季节配置的餐厅色调，季节色调光源，春明快、夏冷色调为主、秋成熟强烈色彩、冬暖色调为主1。根据餐厅类型配置的餐厅色调餐厅色调光源豪华型软暖或明亮。

    无论哪一种光线与色调的确立，都是为了充分发挥餐厅设计的作用，以获取更多的利润和给以客人更多的满足。

    餐厅的光线和色调设计，还是要根据整体餐厅设计装修风格和主题做决定，才能在视觉和氛围上营造出一种整体统一感，便能为顾客带来更优质的用餐体验。

东方日成餐饮设计 http://www.bjdfrc.cn

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