咖啡厅作为一种高档的消费场所，与其说消费者是去喝咖啡，不如说是在消费环境。装修设计抓住消费者的心，那么咖啡厅基本就成功了一半。下面是咖啡厅装修设计的要点：

 

一、咖啡馆形象设计原则

 

良好的店面设计，不仅美化了咖啡馆，更重要的是给消费者留下美好印象，起到招徕顾客，扩大销售的目的。进行店铺设计的前提条件是掌握时代潮流。在店铺外观，店头、店内，利用色、形、声等技巧加以表现。

 

 

1、店面的设计必须符合咖啡馆特点，从外观和风格上要反映出咖啡馆的经营特色。

 

2、要符合主要用户的“口味”，了解当地消费者的需求。

 

3、店面的装潢要充分考虑与原建筑风格及周围店面是否协调，“个别”虽然抢眼，一旦使消费者觉得“粗俗”，就会失去信赖。

 

4、避免让消费者心累的过度修饰。许多咖啡厅设计时，期望通过丰富的装饰来营造有趣味有颜值的空间。但过度装修会给人凌乱扎眼的观感，引起消费者视觉疲劳和心理疲劳。

 

5、店面的色彩要统一谐调，不宜采用任何生硬的强烈的对比。

 

6、招牌上字体大小要适宜，过分粗大会使招牌显得太挤，容易破坏整体布局，可通过衬底色来突出店名，店名要简明易懂，上口易记，除特殊需要外不要使用狂草或外文字母。

 

 

二、咖啡馆气氛的塑造

 

咖啡馆的休闲环境，如果再缩小范围，就是指咖啡馆内的气氛，对消费者的喝咖啡决定能够产生影响。

 

顾客在喝咖啡时往往会选择充满适合自己所需气氛的咖啡馆，因此在从事咖啡馆气氛的计划时，必须考虑下列几项重点：

 

1、 应先确定以谁顾客目标。

 

2、依据他们喝咖啡的经验，对咖啡馆的气氛有何期望。

 

3、了解哪些气氛能加强顾客对咖啡馆的信赖度及引起情绪上的反应。

 

4、对于所构想的气氛，应与竞争店的气氛作一比较，以分析彼此的优劣点。

 

同时在气氛表现之际，必须慎重地由咖啡馆所经营的咖啡品牌售价并透过整个营业的空间，让顾客充分地感觉到，所以对于咖啡陈列展示的技巧与效果，是整体气氛塑造战略运用上的要领。

 

三、咖啡馆灯光效果

 

一般商店的霓虹灯，是用光效果最佳的代表。咖啡馆的光当然不仅限于霓虹灯，灯光的用途首先是引导顾客进入，在适宜的光亮下品尝咖啡。

 

因此，灯光的总亮度要低于周围，以显示咖啡馆的特性，使咖啡馆形成优雅的休闲环境。这样，才能使顾客循灯光进入温馨的咖啡馆。

 

 

如果光线过于暗淡，会使咖啡馆显出一种沉闷的感觉，不利于顾客品尝咖啡。

 

其次，光线用来吸引顾客对咖啡的注意力。因此，灯暗的吧台，咖啡可能显得古老而神秘的吸引力。

 

咖啡制品，本来就是以褐色为主，深色的、颜色较暗的咖啡，都会吸收较多的光，所以若使用较柔和的日光灯照射，整个咖啡馆的气氛就会舒适起来。

 

一般室内装饰设计，彩色色调最好用明朗的颜色，照明效果较佳。

 

不过，也不是说凡深色的背景都不好，有时为了实际上的需要，强调浅颜色与背景的对比，而另外打投光灯在咖啡器皿上，更能使咖啡品牌显眼突出或富有立体感。

 

灯饰有纯为照明或兼作装饰用，在装置的时候，一般说来，浅色的墙壁，如白色、米色，均能反射多量的光线，达90%;而颜色深的背景，如深蓝、深绿、咖啡色，只能反射光线5-10%。

 

咖啡厅设计的关键在于对细节的把控，处理好那些看似不起眼实则很重要的细节，让咖啡厅以客人最青睐的姿态出现，生意想不火都难!