厨房设备的选购是餐馆中非常核心的一个部分，在规划餐饮厨房工程时难免要考虑它的数量和占地面积等。所以想要开餐馆的朋友就要对餐馆厨房设备的选择有一个了解，下面就给大家介绍一下关于餐馆厨房设备清单以及价格方面的知识。

 

餐饮厨房工程建设中厨房设备的选购清单及价格

 

一、 餐馆厨房设备——制冷设备

 

一所餐馆中，要对食物的新鲜要有所保障，因此冷冻设备也就成了餐馆厨房中最为重要的一点。所有的冷冻设备中就要包括到冰箱、冰柜等，有着无可代替的作用，一般餐馆中都要运用到2立方立式冰柜/1台卧式冰柜，价格合计起来保守估计差不多在9500元左右吧。

 

 

二、 餐馆厨房设备-卫生设备

 

厨房中的卫生很是重要，无论是在家里还是在外边，厨房的卫生是格外的讲究。不是有句话说“祸从口出，病从口入”嘛，厨房是烹饪美食的地方，所以在卫生讲究上一定要尤其的严格。

厨房里边的卫生设备主要包括有消毒柜、电子灭蝇器、洗碗机等，电子灭蝇器/消毒柜/洗碗机加起来差不多在2000元左右吧。

 

三、 餐馆厨房设备-厨用工具

 

烹饪美食自然是少不了厨用工具的，厨用工具大大小小的加起来还是有很多的，毕竟厨用工具在厨房中是最为基本的保障，比如说刀具、烹饪工具、灶具、锅具等等，刀/菜板/汤壳/铲/油隔/网勺/叉/针/剪/夹/锅等加起来差不多也要个6000~7000元左右的价格吧。

 

四、餐馆厨房设备-餐饮设备

准备好的食物当然是要有一些厨房器皿来盛装才行，在厨房设备中餐饮设备可以说是最为基本的设备，也就是说什么碗筷、餐盘、勺子、杯子之类的。这样的设备一般都是由数量来进行计算的，最为估计保守预计餐饮设备的价格的话，厅用杯/碗/盘/勺/叉/筷/一次性外卖餐具等合计起来5500元左右是要有的。