世界上谁最花心？答案是消费者。消费者的需求总是不断变化的，喜新厌旧。所以，当我们定义自己的品牌时，就必须非常关注消费者本身。 餐饮客群定位视乎比较难以用统一的方法论进行指导，很多餐饮创业者在开业以后才渐渐摸索出登门的消费者属于哪个类型。但是，抱持“开门做生意，笑迎八方客...

作为一家新开的餐饮企业，前期筹备工作千头万绪，尤其是餐厅，涉及面广，内容多，稍有不慎，将对开业后的经营管理产生较大影响。做好餐厅开业前的准备工作，对餐厅开业及开业后的工作具有非常重要的意义，对从事餐饮管理工作的专业人士来说也是一个挑战，餐厅开业是一项复杂的工作，需要在开...

在充分了解了餐饮市场的大环境和自身情况，并做好了心理和资金上的准备之后，就可以将开餐饮店纳入日程了。在正式采取行动之前，制定一份行之有效的餐饮创业计划书的非常必要的。...

电子菜单是时下的潮流，但请不要轻易尝试，电子点餐并不适用于所有类型的餐厅，教育成本高、品牌形象不突出等问题都需要餐厅经营者在尝试电子菜单之前充分考虑。电子菜单的软、硬件技术尚未形成规模，贸然尝试甚至可能无故增加各个环节的压力和成本，消减餐厅的利润。那么电子菜单的优势和劣...

餐饮设计公司在装饰餐饮时，出来全面考虑各种装饰要素，力求美化、提升空间环境外，不能忽略了餐饮空间的基础功能，为了使餐饮空间能更加广泛的适用于大多数人群，餐饮设计公司在设计过程中不能忽略了无障碍设计。餐饮设计中的无障碍设计应当满足以下需求：...